脂肪肝 料理 レシピ

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ビタミンB6たっぷりのレバー料理

お酒好きな人は特に要注意の「脂肪肝」。

 

診断された場合、お酒はもちろん、食生活にも気をつけなければなりません。
そこで、ここでは簡単で美味しい料理のレシピをご紹介します。

 

カロリーも低いため、ぜひご活用ください。

 

脂肪肝を改善〜ビタミンB6レシピ〜

肝臓機能を高めるビタミンB6は、主に、レバーやかぼちゃなどに多く含まれるビタミンです。
脂肪肝にも効果のあるビタミンであり、ここでは簡単なレバー料理をご紹介しましょう。

 

材料

  • 豚レバー250g
  • にら1/2束
  • かぼちゃ大1/4
  • もやし1/2袋
  • にんにく1片
  • しょうが薄切り4枚
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • 調味料A(しょうゆ大さじ1 しょうが汁小さじ1 酒大さじ1 塩コショウ少々)
  • 調味料B(みそ大さじ2 砂糖大さじ1 みりん大さじ1 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 )

 

作り方

  1. 豚レバーを一口大に切って、水にさらして血抜きをする。キッチンペーパーなどで水気をとってからAにつけて、10分おく。
  2.  

  3. かぼちゃは5mmほどの厚さにいちょう切りにして、レンジで3分くらい加熱する。にらは4pの長さに切る。もやしは洗って水けを切っておく。
  4.  

  5. 下味をつけておいた豚レバーは片栗粉をまぶして、ごま油で両面を焼いて火を通す。かぼちゃをみじん切りにしたニンニクとしょうがで炒め、にらやもやしを炒め合わせてから、Bを混ぜ、ごま油を少し加えて出来上がり。

 

とても簡単で身体に良いレシピなので、ぜひ脂肪肝の改善に役立てて下さい。食生活から肝臓を元気にしていきましょう。

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