脂肪肝 トマト

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脂肪肝とトマト

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美味しい夏野菜の一つとしても知られてるトマトですが、最近では一年中様々な種類のトマトがスーパーなどで売られています。
実はこのトマトには肝脂肪を防ぐ効果のある成分が含まれているのをご存知ですか?

 

トマトの摂取量の多い人には肝脂肪などが少ないという調査例もあるほどで、脂肪に効果のある成分が含まれていることから最近では脂肪を燃焼させる目的でダイエットサプリなどにも利用されているのです。

 

脂肪燃焼にも効果のある成分の正体は13-oxo-ODAというリノール酸の一種であり、元々リノール酸はコレステロール値を下げる効果のある成分ですが過剰摂取は肥満によくないとされてきました。ですがこの13-oxo-ODAは肥満のマウスに与えたところ4週間ほどで中性脂肪濃度の減少が見られたのです。

 

日々脂肪に囲まれて働いている肝臓にとって強い味方となり肝脂肪を予防する為に最適な食材と言えるのではないでしょうか。
摂取の目安としてはトマトジュースであれば一日に200ミリを3回ほどで良いそうです。また食事のメニューに必ずトマトを加えるなど調理の際に工夫をすることで日常的に新鮮な野菜を取り入れることが出来ます。

 

トマトジュースを取り入れる際には無塩のものを選ぶことで塩分の摂取を抑えることが出来ます。


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